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Fertilisation organique avec des eaux usées et du phosphate naturel, itinéraire correct pour l’oléiculture de demain?

Posted On 18 janv. 2018
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De plus en plus, nous essayons d’utiliser des sous-produits et des ressources naturelles, mais pas toujours avec les résultats souhaités. Voici ce qui se passe dans la plante et dans l’olive à la suite de la fertilisation au sol avec des eaux de broyage et de la végétation de phosphate de roche.

L’objectif de toutes les chaînes d’approvisionnement est maintenant de fermer le cycle, c’est-à-dire d’essayer d’utiliser en interne tous les sous-produits de transformation, en les intégrant si possible avec des produits naturels pour réduire autant que possible l’impact environnemental.

Une étude de l’Université de Monastir en Tunisie a cherché à inclure dans l’environnement semi-aride, l’impact sur les caractéristiques qualitatives de l’huile et utiliser la productivité de l’eau végétale et de phosphate de roche sous forme d’amendements organiques d’olive.

Les résultats ont révélé que les olives produites dans les champs fertilisés avec des eaux usées et du phosphate naturel présentaient une teneur plus élevée en polyphénols et en mannitol, indiquant que cette fertilisation générait un stress oxydatif. Non seulement cela, il a été souligné une altération des proportions relatives des sucres individuels dans les feuilles et dans les fruits.

En conséquence, la teneur en huile a diminué de manière significative et une diminution notable de la teneur en caroténoïdes et en chlorophylle a également été observée.

Des changements ont également eu lieu dans la composition des acides gras, en particulier avec l’augmentation de l’acide linoléique et la diminution de l’acide oléique.

Les résultats de cette étude indiquent donc que l’utilisation d’eau végétale avec du phosphate naturel aurait un fort impact négatif sur la qualité de la drupe et de l’huile d’olive.

 

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