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La pollution est bonne pour les oliviers et l’huile d’olive?

L’activité métabolique de la plante est significativement influencée par la pollution de l’air qui influence également la composition de l’huile. Les substances bioactives extraites des plantes extra-vierges qui poussent dans les zones polluées peuvent être utilisées comme antibiotiques.

Non seulement l’olivier est une plante très rustique, non seulement la culture des oliviers absorbent plus de dioxyde de carbone qu’ils émettent, maintenant, il se révèle que la pollution de l’air ne produit plus de phénols à l’usine, de sorte que l’huile obtenue montre activité antibactérienne.

Et « ce qu’il a découvert l’Université Basilicate qui a mené l’expérience dans deux bosquets avec Coratina comme variété répandue, celle qui est située dans la zone polluée près d’une usine d’engrais qui libère le zinc et les » autres dans un non site contrôle pollué, tous deux gérés avec des techniques de culture similaires.

En 2014 et 2015, des échantillons d’huile d’olive ont été étudiés dans les deux zones. Le statut microbiologique du sol des oliveraies a été caractérisé et les effets antimicrobiens des huiles d’olive extraites des plantes polluées et des plantes témoins contre certains phytopathogènes ont été étudiés.

Les résultats ont montré que l’activité antibactérienne de l’huile obtenue dans un site pollué était significativement plus élevée que ce témoin.

L’hypothèse des chercheurs est que cela pourrait être dû à la teneur élevée de certains composés phénoliques générés par la pollution due au zinc dans l’air et dans le sol (en particulier dans la couche 0-20 cm).

En particulier, les chercheurs ont vérifié que l’activité métabolique (totale et pour chaque groupe de substrats carbonés), la diversité et l’uniformité des communautés bactériennes du sol pollué étaient significativement différentes du sol non pollué, tandis que les effets sur les couches profondes de la terre étaient négligeables.

La recherche a clarifié l’impact de la pollution atmosphérique du zinc sur l’activité antimicrobienne de l’huile d’olive et sur les profils métaboliques microbiens du sol.

Les substances bioactives extraites des huiles d’olive qui poussent dans la zone polluée peuvent être utilisées comme antibiotiques. Cependant, il n’y avait aucune activité antifongique détectable dans les huiles étudiées.

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