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Dans le futur plus de blé mais de moindre qualité. Tout à cause du changement climatique

Les changements climatiques en cours permettront une augmentation de la production de blé par hectare, mais de moindre qualité. En effet, avec 570-600 parties par million de CO2 dans l’air, le grain contiendra moins de protéines mais aussi de plus faibles quantités de fer...

La production mondiale en 2017-2018 de céréales atteint des records.

Selon les dernières statistiques de la FAO, la production mondiale de céréales atteindra des sommets au titre de la campagne 2017-2018. Les estimations de la FAO concernant la production céréalière mondiale en 2017 font état d’un niveau record de 2 640 millions de tonnes (MT),...
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